12.11.2012   29  7
Battle Food #2 / Pizza au Guacamole

Après une première Battle Food plutôt réussie, lancée par Sunrise Over Sea et dont le thème était le burger, je me lance à mon tour pour cette version #2, dont le thème, lancé cette fois par Nanie, est la pizza !

Battle Food 2 - Pizza au Guacamole

Je dois avouer un truc, je n’avais jamais réalisé de pizza avant ça, donc c’est pour moi une première. Et puis Pizza étant souvent synonyme de gras, je n’en mange pas régulièrement (au grand désespoir de chéri).
Du coup j’étais un peu face à un dilemme : préparer une pizza, ok, mais comment sortir de l’ordinaire, avec une recette pas trop grasse (voire pas grasse du tout)…
Ne me demandez pas comment m’es venue cette idée, parce que je n’en sais RIEN, mais ça m’est venu comme ça : et si je réalisais une pizza au Guacamole ?

Battle Food 2 - Pizza au Guacamole

Non mais oui, l’idée peut paraître bizarre comme ça, mais je me suis dit que ça devait forcément être bon. J’ai aussitôt repensé à ce petit resto mexicain à New York, où ma sœur m’avait emmené pour un lunch l’année dernière. D’abord sceptique, c’est finalement dans ce petit resto que j’ai dégusté le meilleur poulet au guacamole du MONDE ENTIER. Frais, juste épicé comme il faut, et surtout à tomber par terre.
Bon, là n’est pas le sujet, mais c’est sans doute de là que m’est venue l’idée d’ajouter du poulet à la préparation.

Battle Food 2 - Pizza au Guacamole
Battle Food 2 - Pizza au Guacamole

Pour cette première (et comme je n’avais vraiment pas beaucoup de temps devant moi), j’ai opté pour une pâte à pizza toute faite. J’ai réuni les ingrédients de base du guacamole et j’y ai donc ajouté les tomates et le poulet.
Verdict : eh ben la pizza est SUPER BONNE ! En toute modestie, je suis super contente du résultat. Le guacamole et l’avocat tiédissent la pizza, mais elle n’en est que meilleure. Et pour une fois, c’est vraiment sain (mis à part la pâte à pizza, oui, bon.)
A refaire sans hésiter !

Battle Food 2 - Pizza au Guacamole

Imprimer la recette

Pizza au Guacamole et au poulet

battle food 2 / pizza au Guacamole

By Malak Published: November 12, 2012

  • Portions : 1 Personnes
  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 20 mins
  • Prêt en : 35 mins

Une pizza chaud / froid : l'avocat en tranches en plus du Guacamole est bien sûr facultatif.

Ingrédients

Etapes

  1. Laisser la pâte à pizza reposer 20 min. Préchauffer le four à 200° (th. 7).
  2. Couper le filet de poulet en dés pas trop gros. Saler, poivrer. Ajouter la pincée de Cumin. Faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réserver.
  3. Badigeonner le plat à pizza de farine, puis disposer la pâte à pizza dessus, en rabattant légèrement les bords. Badigeonner la pâte avec l'huile d'olive.
  4. Recouvrir avec les tomates pelées. Couper les tomates cerise en deux puis disposez-les sur la pizza. Ajoutez les filets de poulet, quelques tranches d'oignons coupées finement, les tranches d'un demi piment vert, et saupoudrer de parmesan.
  5. Enfourner la pizza pour 15 à 20min. Pendant ce temps, hachez finement la moitié du bouquet de coriandre et le disposer dans un bol. Eplucher les 2 avocats mûrs et les ajouter en morceaux à la coriandre. Ecraser le tout et mélanger avec une fourchette. Ajouter une poignée d'oignon rouge coupé finement en petits dés. Ajouter le jus d'un citron vert (ou 2, suivant le goût). Mélanger l'ensemble.
  6. Eplucher le troisième avocat et le couper en tranches fines.
  7. Lorsqu'elle est bien dorée, sortez la pizza du four. Saupoudrer le reste du parmesan sur la pizza chaude. Ajouter le guacamole, et disposer les tranches d'avocats sur le tout. Décorer de quelques feuilles de coriandre et de Nachos.

Pour découvrir toutes les infos, je vous invite à aller faire un tour chez Nanie.
Voici la participation des blogueuses qui risque fort de s’agrandir :

Une surprenante Pizza Rolls par Les Goûters de Nanie
De magnifiques bouchées par Sunrise Over Sea
Un petit détour par l’Italie chez Fraise / Basilic
Le Mexique s’invite aussi chez Beauty Archi
Une jolie entrée en matière chez Nenoï
Un mix Thaï / Italie chez la Thaï Qui Riz
Une pizza Gourmande By Plou
Une pizza automnale et son méli -mélo de saison par Les goûts et les couleurs
Une pizza Roll’n Pop à croquer chez Sokeen
Un petit délice goût Snickers chez Qu’est ce qu’on goûte

(Je crois n’avoir oublié personne !)

 

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29 potins

  1. fraiseetbasilic • Le 12.11.2012, à 08:51

    J’adore l’idée et les photos sont juste à tomber… Même à cette heure-ci je t’en piquerai bien une part. Très belle réalisation, ta pizza vient juste de rentrer tout en haut de mon top 10 des choses à essayer en cuisine !

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  2. LadyMilonguera@Un siphon fon fon... • Le 12.11.2012, à 09:17

    Elle est superbe cette pizza !

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  3. {nanie} • Le 12.11.2012, à 09:38

    Bravo!

    Elle est super appétissante, et puis moi et le guacamole..

    Et je le redis, très contente de découvrir ton site, et que tu ai participé ! :)

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  4. Géraldine // beautyarchi • Le 12.11.2012, à 10:28

    Bonne idée, elle a l’air vraiment délicieuse :)
    Moi aussi, j’ai pensé au Mexique en faisant ma pizza ^^

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  5. [...] participantes :SunriseOverSea / lesgouts-et-lescouleurs / sokeen / beautyarchi/ byplou/ rosesucre / popandsoda/ lathaiquiriz / fraisebasilic / les gouters de nani [...]

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  6. Carole / SunriseOverSea • Le 12.11.2012, à 11:39

    Très belle entrée dans la battle :) J’adore le rendu, bravo !!
    Je découvre par la même occasion ton blog, un bien bel univers là aussi.
    A bientôt ;)

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  7. Lulu / Voyage Goumand • Le 12.11.2012, à 12:50

    J’adore cette idée car moi aussi je ne mange pas très gras! Et je raffole du guacamole!!
    Tes photos sont justes à tomber! je viens juste de découvrir ton blog….ça fait plaisir de si jolies découvertes :) !
    A bientôt!

    Répondre »
  8. Liz • Le 12.11.2012, à 13:23

    J’avais pensé au guacamole, moi-aussi… La tu m’as convaincue, il faut que j’essaie!

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  9. Trukmus • Le 12.11.2012, à 13:46

    Hello,

    elle a l’air super bonne cette pizza

    mais si je peux me permettre, elle est grasse tout de même

    en effet, l’avocat contient 23% de matière grasse (et seulement 26-28% pour la mozzarella)

    voilà voilà…

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    • Trukmus • Le 12.11.2012, à 13:47

      oups autant pour moi, 15% de matière grasse, mais c’est déjà beaucoup ;-)

      Répondre »
      • Malak • Le 12.11.2012, à 14:54

        Alors oui, Mea Culpa pour le côté gras, vu qu’effectivement l’avocat ce n’est pas ce qu’il y a de plus léger ! (et la moitié de la pizza suffit pour un repas complet du coup).
        Par “gras”, j’entendais surtout par là : fromage qui dégouline, viande qui baigne dans le jus, pâte ultra épaisse… le cliché de la pizza quoi :)
        Mais tu as raison de le souligner !

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        • Trukmus • Le 12.11.2012, à 15:48

          effectivement, à l’oeil, elle fait plus “légère” que les pizzas habituellement :-)

          Répondre »
  10. very easy kitchen • Le 12.11.2012, à 13:47

    superbe photo qui me donnerait presque envie de manger du guacamole alors que je déteste l’avocat. en revanche j’adore la pizza

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  11. Raph • Le 12.11.2012, à 13:58

    What ? Les pizzas, synonyme de gras ?! Ahah je ne suis pas du tout d’accord, l’année dernière, en voyage en Italie, nous nous sommes gavés de pizzas midi et soir. Résultat : – 2 kg en 10 jours. Merci les pizzas italiennes (bon ok, les longues promenades y sont aussi pour quelques choses, mais quand même !) Il suffit de bien choisir ses ingrédients et de ne pas trop en manger et le tour est joué.
    Jamais goûté de pizza au guacamole par contre, me laisserait bien tenter ;)

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    • Malak • Le 12.11.2012, à 14:57

      Ah je n’ai pas eu cette chance ! D’ailleurs les seules vraies bonnes pizza que je mangent sont celles de l’italien de mon quartier, qui sont effectivement excellentes !

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  12. Malak • Le 12.11.2012, à 14:50

    Merci à toutes (et tous) pour vos gentils mots, c’est très encourageant et ça fait très très plaisir ! :)

    Répondre »
  13. Manuella • Le 12.11.2012, à 15:04

    Waouh !!! Superbes tes photos ! Ta pizza est a tomber ! Bravo

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  14. Emilie • Le 12.11.2012, à 16:16

    Ca à l’air divin, tes photos sont toujours aussi belles ! Super contente que tu nous ai rejoins.

    Répondre »
  15. Olivia • Le 12.11.2012, à 16:47

    Je découvre ton blog grâce à cette battle et qu’elle jolie découverte !!!!!! tes photos sont superbes et ta pizza me faiiiit trop envie :) :)

    Belle après midi à toi ,

    Répondre »
  16. helene06 • Le 12.11.2012, à 17:01

    tes photos sont sublimes, ça donne envie!

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  17. Malak • Le 12.11.2012, à 18:38

    Merci les filles !! <3

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  18. julia • Le 12.11.2012, à 21:52

    superbe resultat tout en couleurs! jla premiere photo fait tres envie!!

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  19. Jess // Les goûts et les couleurs • Le 13.11.2012, à 10:36

    J’adore ta pizza !!
    Je suis une grande fan du guacamole donc je me dois d’essayer ta recette !
    Je découvre aussi ton blog, j’aime bcp ton univers et tes photos :)

    A bientôt pour une nouvelle battle !

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  20. argone • Le 13.11.2012, à 12:16

    Je suis séduite par ta pizza … belle réussite pour cette battle ! bravo !

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  21. Malak • Le 13.11.2012, à 14:14

    Bon, ben c’était un succès ! Merci encore à Sunrise Over Sea pour l’idée et merci à toutes et tous pour l’accueil et les gentils mots !! Vivement la 3eme édition :)

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  22. Clotilde • Le 13.11.2012, à 17:22

    Je découvre ton blog avec cette surprenant recette ! Je pense que je la testerai prochainement, l’idée me plaît et tes photos donnent vraiment envie !!!

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  23. Aline • Le 13.11.2012, à 22:17

    Ooooh ! Le guacamole c’est un de mes trucs préférés mais je n’avais jamais pensé à l’associé à la pizza, super idée !

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  24. Malak • Le 22.11.2012, à 10:38

    Merci les filles ! Hésitez pas à tester, vous reviendrez me dire si vous avez aimé :)

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  25. LES PETITES CHOSES ORDINAIRES • Le 12.07.2013, à 10:45

    Tout a l’air si gourmand que j’en perd la tête. Merci de toutes ces recettes plus sublimes les unes que les autres.

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