![\"tokyo-nouilles-soba-vegan-1\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.popandsoda.com\/medias\/2015\/08\/tokyo-nouilles-soba-vegan-1.jpg?resize=710%2C1065&ssl=1\")
<\/p>\nM\u00eame si je ne suis pas vegan (ce n’est pas faute d’avoir essay\u00e9, mais je suis faible, et du genre \u00e0 craquer au premier barbecue venu), j’aime bien m’octroyer des r\u00e9gimes sans viande de temps en temps. Ne fut-ce que pour me concocter quelque chose de sain, ou rattraper une semaine de grignotage \u00e0 la va-vite, par paresse ou par manque de temps.
\nOui, \u00e7a arrive aux meilleurs d’entre-nous ! Faute de mieux, j’essaie de limiter ma consommation de viande, c’est d\u00e9j\u00e0 un bon d\u00e9but.<\/p>\n
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D\u00e8s que j’ai un peu de temps pour me d\u00e9tendre en cuisine, je fais le plein de l\u00e9gumes au march\u00e9 et je me pr\u00e9pare un petit plaisir sain et savoureux.
\nJ’aime quand les l\u00e9gumes sont croquants et pas trop cuits. Pour \u00e7a le wok s’y pr\u00eate bien, et reste une des m\u00e9thodes de cuisson que je pr\u00e9f\u00e8res. Ensuite j’ajoute souvent des nouilles, que ce soit pour des salades ou des soupes.
\nIci, l’int\u00e9r\u00eat des nouilles Soba, en plus d’\u00eatre super bonnes et \u00e0 la texture ferme, c’est qu’elles sont \u00e0 base de Sarrasin, donc sans gluten. Il y a aussi les nouilles \u00e0 base de p\u00e2te de riz qui sont parfaites pour les soupes !<\/p>\n
Pour ajouter une petite touche de Japon en plus, j’accompagne d’algues Wakame, parce que j’adore le petit go\u00fbt qu’elles apportent \u00e0 n’importe quel petit plat de nouilles ou salade. Vous savez, ce sont ces algues qu’on retrouve dans la soupe Miso. Vous pourrez en trouver dans n’importe quelle boutique japonaise ou asiatique.<\/p>\n
La liste des ingr\u00e9dients verts n’est d’ailleurs pas exhaustive. A vous de l’adapter un peu au gr\u00e9 des envies et de ce que vous trouvez au march\u00e9. J’aime bien aussi associer la recette \u00e0 des pois mange-tout, des brocolis ou du chou kale…<\/p>\n
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<\/p>\nVous pourrez aussi retrouver cette recette dans le guide cuisine<\/a> de Westwing.<\/a> Si vous ne connaissez pas, il faudra que je vous reparle de cette caverne d’Ali Baba pour les bonnes affaires d\u00e9co ! M\u00eame si je ne suis pas vegan (ce n’est pas faute d’avoir essay\u00e9, mais je suis faible, et du genre \u00e0 craquer au premier barbecue venu), j’aime bien m’octroyer des…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33435,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,68,54],"tags":[403,10,77,404,405,406,407],"class_list":{"0":"post-28911","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-petits-plats","8":"category-plat-principal","9":"category-sale","10":"tag-japan","11":"tag-recette","12":"tag-recipe","13":"tag-sans-gluten","14":"tag-soba","15":"tag-vegan","16":"tag-vegetarien"},"yoast_head":"\n
\nD’ailleurs je dis \u00e7a je dis rien, mais il y a une vente de d\u00e9cor de f\u00eate<\/a> en ce moment qui me fait de l’oeil !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"